Kuchnia i gotowanie

Triki na szybkie gotowanie – jak zaoszczędzić czas w kuchni?

szybkie gotowanie

Codzienne przygotowanie zdrowych, smacznych posiłków w krótkim czasie to niełatwe zadanie dla osób, które żyją w ciągłym biegu. Na szczęście istnieją sposoby na zaoszczędzenie czasu spędzanego w kuchni bez jednoczesnej rezygnacji z jakości i smaku potraw. Poniżej przedstawiamy kilka z nich. Te praktyczne rozwiązania sprawią, że gotowanie stanie się szybsze, łatwiejsze i bardziej efektywne.

1. Planuj posiłki z wyprzedzeniem

Planowanie posiłków na cały tydzień to jeden z najskuteczniejszych sposobów ograniczenia czasu poświęcanego na gotowanie. Choć może się to początkowo wydawać nieco czasochłonne, w dłuższej perspektywie pozwala na zaoszczędzenie wielu cennych godzin. Dzięki dobremu planowi unikniesz codziennego stania przy garach, a także niepotrzebnych wizyt w sklepach.

Korzyści z tego rozwiązania:

  • Przygotowujesz większe porcje posiłków, które będą gotowe na kolejny dzień.
  • Unikasz stresu związanego z codziennym wymyślaniem, co ugotować na obiad.
  • Kupujesz tylko to, czego naprawdę potrzebujesz i dzięki temu nie marnujesz niepotrzebnie żywności.

2. Wykorzystuj jedną patelnię lub garnek

Gotowanie w jednym naczyniu to kolejny sposób na skrócenie czasu przygotowywania posiłków oraz sprzątania po gotowaniu. Wiele potraw, takich jak stir-fry, zapiekanki czy gulasze, można bez trudu przygotować w jednym garnku lub na jednej patelni. Eliminując konieczność używania wielu naczyń, oszczędzamy czas, który w innym przypadku musielibyśmy poświęcić na osobne gotowanie różnych składników oraz późniejsze zmywanie.

Pomysły na szybkie dania w jednym naczyniu:

  • gulasz wołowy – klasyka wśród potraw jednogarnkowych. Wystarczy wrzucić do garnka kawałki wołowiny, cebulę, czosnek, marchewkę, ziemniaki i ulubione przyprawy, takie jak tymianek, liść laurowy, papryka i sól, a następnie całość dusić w bulionie, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
  • stir-fry z kurczakiem i warzywami – szybkie i zdrowe danie, które można przygotować w jednej patelni. Pokrój kurczaka w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni, a potem dodaj pokrojone warzywa (np. brokuły, paprykę, marchewkę i cukinię). Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą chrupiące, a mięso dobrze ugotowane. Na koniec dodaj sos sojowy, czosnek, imbir i odrobinę miodu.
  • zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą – kolejne świetne danie jednogarnkowe. Pokrój ziemniaki, kiełbasę, cebulę i czosnek, a następnie ułóż je warstwowo w naczyniu żaroodpornym i posyp ulubionymi przyprawami, np. papryką, tymiankiem i oregano. Zalej całość śmietaną lub bulionem i piecz przez około godzinę, aż wszystko będzie miękkie i złociste.
  • frittata z warzywami – rodzaj włoskiego omletu, który świetnie sprawdza się jako szybkie danie jednogarnkowe. Wymieszaj jajka z pokrojonymi warzywami, takimi jak papryka, szpinak, pomidory i cukinia. Wlej stworzoną w ten sposób masę jajeczną na rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu, aż się zetnie. Jeśli chcesz, możesz ją potem jeszcze włożyć do piekarnika, by ładnie się zapiekła.
jak oszczędzać czas w kuchni

3. Używaj odpowiednich narzędzi kuchennych

Czas spędzony na przygotowaniu posiłków można znacznie skrócić, używając odpowiednich, optymalizujących prace narzędzi kuchennych. Oto kilka podstawowych akcesoriów, które mogą uczynić gotowanie znacznie prostszym i szybszym:

  • szatkownica – świetna do szybkiego krojenia warzyw i owoców na równe kawałki;.
  • blender – idealny do robienia zup kremów, smoothie czy sosów w kilka minut.
  • szybkowar – przyspiesza czas gotowania mięsa, zup i gulaszy, zachowując jednocześnie pełnię ich smaku.
  • mikser – doskonały do przygotowania ciast, past czy koktajli, dzięki niemu można to robić znacznie szybciej niż ręcznie mieszając składniki.

Korzystając z takich narzędzi znacząco poprawisz swoją efektywność w kuchni.

4. Przygotuj składniki na zapas

Gotowanie stanie się szybsze, gdy nie będziesz musiał za każdym razem zaczynać od zera. Możesz przygotowywać niektóre rzeczy na zapas, na przykład pokroić wcześniej warzywa, posiekać zioła albo ugotować większą ilość kaszy, ryżu czy makaronu, a potem przechowywać je w lodówce, gotowe do użycia w różnych potrawach. Dzięki temu gdy będziesz mieć mniej wolnego czasu, wystarczy tylko, że połączysz wcześniej przygotowane składniki i w kilka minut stworzysz pyszny, pełnowartościowy posiłek.

5. Gotuj w dużych ilościach

Gotowanie większych porcji na kilka dni z rzędu to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu. Gdy przygotujesz obiad na dwa albo trzy dni, zyskasz mnóstwo wolnego czasu, a jednocześnie zawsze będziesz mieć pod ręką gotowy posiłek. Co możesz przyrządzić w większej ilości i bez obaw przechowywać potem w lodówce? Na przykład:

  • zupy – większość zup, zwłaszcza pomidorowa i krem z dyni, nie traci smaku, gdy długo stoi w lodówce, wręcz przeciwnie, ich smak z czasem może się jeszcze bardziej pogłębić;
  • gulasze – gulasz wołowy, drobiowy czy warzywny to dania jednogarnkowe, które świetnie nadają się do przechowywania w lodówce, ponieważ z czasem ich składniki dobrze się przegryzają;
  • risotto – choć najlepiej smakuje świeże, może być przechowywane w lodówce przez 1-2 dni, wystarczy dodać odrobinę bulionu lub wody podczas podgrzewania, aby odzyskało odpowiednią konsystencję;
  • quiche – ciasto tego typu, zwłaszcza z warzywami, boczkiem czy serem, przechowuje się bardzo dobrze w lodówce i smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Gotowanie w większych porcjach nie tylko oszczędza czas, ale również zmniejsza ilość odpadów spożywczych, ponieważ żadne jedzenie się nie marnuje.

szybkie posiłki

Gotowanie może być szybsze i łatwiejsze, gdy zastosujesz kilka prostych trików, które pozwolą zaoszczędzić poświęcany na nie czas i energię. Planowanie posiłków, wykorzystywanie jednego naczynia, inwestowanie w odpowiednie narzędzia kuchenne czy gotowanie w większych ilościach to tylko niektóre z metod, które pomogą Ci w codziennym przygotowywaniu jedzenia. Dzięki nim będziesz się mniej męczyć, a jednocześnie nadal cieszyć zdrowymi i pysznymi posiłkami.

Similar Posts